水果酒D.I.Y.

酒，对身体固然是不好的，但是，对那些酒不离口的人来说，戒酒实在是一件很难的事。酒对身体不好，是因为市面上许多的酒都不是以纯正手法制造而成的。喝多了，对肝脏就会造成一定的影响。中五今年，补习中心的化学老师教了我们制造水果酒的天然手法，很好玩又简单。现在就向大家介绍水果酒的制作方式。

必备材料：玻璃罐（一定要是玻璃的），一种水果，糖和发酵粉[“yeast”（12斤一包只需七十仙）]

步骤：

1. 首先，将水果放入搅拌机内搅成果汁，并把果汁连同果渣倒入玻璃罐内（大约玻璃罐的四分之三）。

2. 过后，放入少许的糖（分量因水果而定，如果是甜的水果，糖就放少一点，几茶匙就够了）。

3. 接着，放入一或两茶匙的发酵粉（千万别放太多，免得水果酒破罐而出）。

4. 把玻璃罐关紧，等待一、两个星期就大功告成了！

制造出来的酒会有一阵酒香味。但是，这天然的水果酒并不属于纯正的酒，而是有水的成分的。如果要得到纯正的酒，就必须使用科学实验室里的器材，把制造出来的水果酒烧至78摄氏度（酒的沸点），让这些蒸发出来的酒凝结变成液体时，就可得到100%的纯正天然酒。当然,，如果没有以上的步骤，那罐水果酒也是可以饮用的。

黄梨酒的回忆...



开始的时候...



两个星期后...

备注：黄梨酒的味道最好